8e Rencontres François-Rabelais - Tours

(actualisé le ) par Laurent Nadiras

 Le lycée sera présent pour ces 8ème rencontres !

Les Rencontres François Rabelais constituent l’un des temps forts du Forum. Elles reposent sur un principe original dont elles tirent leur spécificité : le dialogue entre deux mondes qui pensent et pratiquent la cuisine, celui des observateurs et producteurs de discours gastronomiques d’une part ; celui des acteurs de l’alimentation d’autre part. Les Rencontres François Rabelais s’appuient largement sur les Sciences de l’Homme et de la Société (Histoire, Géographie, Sociologie, etc.) et portent, à l’occasion d’ateliers et de tables rondes, un regard sur la cuisine d’aujourd’hui et de demain.

Les rencontres, véritable université ouverte, s’adressent au public le plus large, à tous ceux qui sont persuadés que cuisine rime avec culture.

Ces 8e rencontres consacrées au thème « Arts et cuisine » se dérouleront à Tours les 23 et 24 novembre 2012 sous la présidence de Thierry Marx.

Comparer la cuisine à un art, quoi de plus habituel ? Qu’il s’agisse de celui d’accommoder les restes ou de l’ardeur poétique d’un Joseph Berchoux, qui proposait de « mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine », nombreux sont ceux qui ont associé la Cuisine (avec un grand « C ») et l’Art (avec un grand « A »).

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Iehca. 8e Rencontres François Rabelais. Programme.

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