Le café de Gally recrute

(actualisé le ) par Jean-Yves Nicolas


Né de la volonté de faire partager au plus grand nombre la qualité des produits alimentaires vendus par la Ferme, son accueil et ses valeurs issues de ses racines agricoles, le café GALLY recherche dans le cadre de son développement :

EMPLOYE POLYVALENT - PATISSERIE (H/F)

Description du poste :
Rattaché(e) au responsable du Café/Restaurant et intégré(e) à une équipe, vos missions principales sont de :
• Effectuer l’approvisionnement des postes pâtisserie avant le service et préparer les matières premières selon les normes et règles en vigueur,
• Produire les pâtisseries selon les besoins du café/restaurant,
• Respecter les recettes, dosages et la qualité de présentation,
• Respecter les normes HACCP, maintenir le poste de travail en ordre, garantir les rotations de stocks, respecter l’étiquetage et la traçabilité des produits et les modes de stockage et conservation,
• Etre polyvalent(e) et participer à toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement de l’exploitation d’un café/restaurant,

Compétences / profil :
Pour assurer ses missions, vous possédez en outre :
• Des connaissances en pâtisserie
• Des connaissances techniques du service en salle et/ou bar
• Le sens du contact, disponibilité, dynamisme, autonomie et rigueur
• Goût pour le travail en équipe
• Permis B et véhicule obligatoires

Poste à pourvoir en CDD et/ou CDI temps plein dès à présent.

Envoyer candidature (CV + lettre) à Caroline BESLE
Ferme de Vauluceau – 78870 BAILLY ou candidatures@gally.com
Adresse Internet : www.gally.com