Un cours de cuisine avec un TNI Lancement de cours, séance d’activité, service et fin de séance d’activité professionnelle de synthèse.

(actualisé le ) par Laurent Nadiras

Au lycée Camille Claudel

des TNI (tableau numérique interactif) sont en permanence dans les ateliers de cuisine et de restaurant.

Voici un exemple de leurs usages avec des élèves de CAP cuisine.

Les documents de préparation de cours sont donnés au élèves via l’ENT (Environnement Numérique de Travail) du lycée. On peut aussi donner des documents aux élèves avec les dossiers personnels du réseau informatique de l’établissement.

Les préparations de cours, la détermination des objectifs, les révisions et les recherches sont proposées par l’enseignant qui organise sa pédagogie avec sa classe.
Mais les élèves peuvent par ailleurs travailler ou réviser en autonomie sur leur temps libre ; il suffit pour cela d’avoir un livre et pour les documents interactifs une connexion internet.
Remarque : les documents disponibles sur internet sont tous téléchargeables et disponibles en impression. Des documents traduits sont proposés pour les classes européennes. Chaque collègue est libre d’utiliser ou pas ces outils.

Film 1 : lancement d’activité professionnelle de synthèse
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Film 2 : séance d’activité professionnelle de synthèse
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Film 3 : service et fin de séance d’activité professionnelle de synthèse